Description
Este libro te mostrara´ todo lo que necesitas saber para convertirte en un experto del ramen: desde su origen en la gastronomi´a japonesa hasta la manera de colocar los ingredientes para obtener el cuenco perfecto.
Aprende a hacer recetas de ramen tradicionales, asi´ como fascinantes reinterpretaciones contempora´neas, de principio a fin.
Prepara tus propios fideos caseros y sabrosos caldos con instrucciones y fotografi´as paso a paso.
Elige entre una gran variedad de opciones a base de carne de cerdo, carne de ave, marisco y alternativas vegetarianas.
Descubre las recetas ba´sicas para elaborarlos complementos ma´s deliciosos, y vari´a y realza los sabores a tu gusto con especias y condimentos.
Pero ¿a qué viene esta obsesión por esta sopa? Este plato japonés se ha ido extendiendo por el mundo a medida que sus entusiastas adeptos lo recreaban partiendo de la receta tradicional. Conocer la historia y las técnicas que hay detrás del ramen te ayudará a comprender este plato tan especial.
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